利益を出して競争に勝ちコンビニ経営で生き残る秘訣

桜も散り、いよいよ若葉がまぶしい季節です。私はこの若葉（と若芽）の柔らかい色が好きです。夏になると大人の青々しい葉になりますが今はまだ色が淡くて、葉っぱ自体も小さくて薄くて、とてもすがすがしい感じです。

新年度も始まり、コンビニもいよいよ周辺の環境も安定してるころです。徐々に固定客も増える時期です。もちろん新商品導入と共に単品管理技術の成果を発揮する季節でもあります。間もなくＧＷを迎えるにあたり、今一度、立地と来店客層、さらに曜日別・便別特長を把握しておきましょう。

今週末はまず練習、そして２８日からの本番に備えます。祝日の並びでは５月の１日と２日が仕事の人が多く、後の日は休みかなと、現場系は祝日はあまり関係はありませんが。また行楽での人の動きも予想されます。なお昨年は震災の影響であまり行楽ということではありませんでしたね。今年は一昨年と同じ傾向と予測してください。普通に人が動くと。連休の予測の方法はこのブログの過去記事を参照願います。

基本はいつも一緒、強い日に強い商品を徹底的に売ると。これが大原則です。どの日がピークか？どの時間帯がピークか？どんな商品を品揃えするか？です。もう連休中は通常の売場と全く異なっても構いません。ロードサイド立地では通常と来店客が異なるので。

また気温にも注意が必要です。例年ＧＷに３０℃を超えることもありますので、冷麺の導入もあります。中心はもちろん「ざる蕎麦系」ですね。そんな理由を知るためにも過去の記事を読んでくださいね。

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