利益を出して競争に勝ちコンビニ経営で生き残る秘訣

粗利益をあげる、これが商品経営の基本です。
コンビニにおいて粗利益をあげるためには次の方法があります。

①平均よりも高い値入率でかせぐ⇒ハイリスク・ハイリターン
②値入率は低いが回転率で粗利益高を積み重ねる⇒ローリスク・ローリターン
③値入率も回転率も通常の商品

大きく分けて上記の３つです。代表的な分類でみると
①はＦＦ等のデイリー商品です。粗利益率が高い、ただし廃棄の可能性がある。
②はたばこです。値入率は低いが、売れると必ず粗利益高を稼いでくれます。
③はグローサリー系です。

結論は（値入）率や（粗利）高のどちらも活かし、店全体を上手く回転させ
売上と共に粗利益高を増やすことが目標です。

＊値入と粗利（益）の違い
　値入とは仕入れた時の売価と原価の差額、予想利益。そのまま売れたら、値入＝粗利（益）。
　粗利（益）とは、値入から値下げ・値引きを実施したあとの利益、値入≧粗利。