利益を出して競争に勝ちコンビニ経営で生き残る秘訣

最近コンビニチェーン本部だけでなく、大手メーカーからのアクセスも増えてますので、幅広く役立つ知識をみなさんに紹介します。その１つが気象データを活かすです。気象データは、実際多くの企業が利用していますね。

特に重要なのが長期予報です。これは６ヶ月先まで予測されます。このデータにより自社の生産計画の修正を行います。以前のように大量生産＆大量販売ではなく、販売計画に基づく生産であり、気候変動により需要が大きく変わると危険です。メーカーは単に生産するだけではなく、それ以前に材料の調達や、工場の設備や稼働計画、人員配置等、様々な過程があります。簡単に増産する訳にはいかないのです。また多く生産し、過剰在庫や不良在庫になったら、利益もなくなってしまいますね。だからメーカーは販売計画通りの必要な分しか生産しないのです。

本当のＭＤを分かっている、そして気象データを活かしている本部は事前に手をうっていますね。売れ筋は数量契約をして、店頭での品切れをなくす手立てととっています。
では、各店ではどうするか？長期よりも短期予報を活かしたＭＤをお勧めします。
まず３ヶ月予報で、在庫の持ち方や商品カットの方針を決めます。次に１ヶ月予報で、週別のＭＤに落とし込みます。なお予報はあくまで予報ですので、予報が実際に当たっているかどうかを確認しながらＭＤに活かします。
今年の夏は平年より暑くなるだろう⇒お盆明けは朝晩涼しくなる等の仮説は、今年度の予報と昨年度の実績の２つを利用して活用します。過去の気象データはネットで検索できます（ずっと以前私は、気象台でコピーさせてもらってました）これらは分かり始めると、商品のカット時期や中華まん等の季節商品の導入時期が具体的な裏付けを持って実施できますね。ということはカウンターレイアウト変更の準備等も他の競合に先駆けて、ますますお客様の支持もアップしますね。

この気象データを活かすＭＤをウェザーマーチャンダイジングと云います。具体的に戦術に活かしたい企業様は個別にご相談ください。個店レベルでは「本当の単品管理」に抱合されています。