利益を出して競争に勝ちコンビニ経営で生き残る秘訣

単品管理でデータ分析するときには、必ず自分で裏付けをとる習慣をつけましょう。決して、世間の話や人の言うことを鵜呑みにしないことですね。自分自身で、真実（真理）を見つける手法を身につけることが大事なんです。

その１つの例を挙げます。今年は炭酸（水）の新商品が多く、売れていますね。
ある評論家は、メーカーの新商品発売が多く、節電の影響もあり、売れていると。

それは本当？何故メーカーの新商品が多いのか？震災の影響から来る節電とは時間的に合う？等、ちょっと考えてみることです。

評論家というのは、結果を見て、話をするだけの人です。それに対してメーカーはきちっとマーケットリサーチ＆ＭＤを行っています。
確かに暑さや節電は炭酸水に結びつきますが、そんな単純ではありません。
前回も挙げたように新商品はすぐ出せるものではありません。遅くとも１年前に企画し、半年前には生産準備しています。ということは震災前からメーカーは準備していたということが理解できますよね。

実際、炭酸水のニーズは爽快感や清涼感ではなく、女性向けの「ダイエット・アンチエイジング・美肌」や「疲労回復・新陳代謝アップ」という効能を求めたものと思われます。
それがたまたま震災や節電にも結び付いたということでしょう。売れれば同じではなく、何故売れるかが分かることが必要です。いつ誰が何のために炭酸水を買うのか、これを理解することが「お客様の立場に立つ」ことですね。

炭酸水については、以前からＳ社がハイボールで使い、マーケットを拡大しました。また台所やキッチンでの洗浄でも多く使われています。重曹もありますが、炭酸水を使う方法も紹介されていますね。
ということでコンビニ作業は大変です。しかし忙しい時こそ、１つの情報に囚われずに、雑学を含めて、より多くの情報を収集し、大きな見方をすることが大切です。