利益を出して競争に勝ちコンビニ経営で生き残る秘訣

とうとう２５日しかも日曜日となりました。これから１月の４日か５日までは毎日がそれぞれの仮説を立て発注します。なお、学校依存立地ではもう冬休みに入って静かな時期ですが。

その他の立地では、２６～２８日までほぼ通常です。そして２８日（企業により２９日もあり）に御用納め、仕事納めになりますね。最後は晦日、大晦日、元旦等流れていきます。

最近の傾向では１日に初売りもありますが、どちらかというと元旦は初詣をして、帰りに外食かと、家に留まる傾向がありますね。そして２日からはもう活動開始。初売りやＳＭ・大型ＳＣが賑わうことに。もちろんテーマパークや観光地はずっと活動してますね。

１月も早い所では、４日に仕事が始まり、挨拶周りも。学校関係は９日くらいに始業式でしょうか？
このように日々違う動きをする時期です。しかも１年に１回しかない貴重な学習のチャンスです。
今一度立地と来店客の確認をし、品揃えと発注に活かしましょう。

年末に動くのは本部からも指導ある住居洗剤や蛍光灯や電池、歯ブラシですね。それ以外にもありますが、在庫を増やすことはありません。予め必要と分かっている商品をコンビニで購入するお客様は限られています。今の時代、事前にＨＣやＤＧで購入され、足りなくなった、切れたものがあればコンビニでという感じです。
私は雑貨関係では品切れが起きても良いと思います、災害時のライフラインを支える商品を除けば。

品切れしても良いとはいっても１０％位までです。あまりにも多いと店の管理レベルを疑われますから。
要するに必要以上の在庫は持たなくて良いと。そうでなくても「たばこ有店」では「たばこの在庫」が増えますので。

日々納品日のお客様の行動を予測、仮説し、発注し、結果を確認し、次の日、そして来年へと繋げてください。本格的な冬がやってきました。店内にずっといると外のお客様の気持ちが理解できません。３時間に一度は外へ出て、寒さを、街の雰囲気を感じとってください。
またうがい・手洗いを励行し、風邪をひかないよう注意願います、それと睡眠時間を１分でも多くとると。


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