利益を出して競争に勝ちコンビニ経営で生き残る秘訣

商品経営にとって価格設定は非常に重要です。
ＣＶＳ各店舗には価格決定権はありません。何故なら、売価は本部でマスター管理されているからです。
しかし、私から見ると、「この全店統一マスター管理は良いこと」と捉えています。

何故なら、売価を下げた方が売上が伸びるという誤った認識が多く
もし各店舗に価格設定権があれば、安売りにはしる店が大半になるからです。

デフレ時代に値ごろ感は必要ですが、行き過ぎた安売りは必要ありません。
逆に安売りに特化すると自分の首を絞めることになります。

ＣＶＳでは同業以外に競合する業態として、ＳＭ（スーパーマーケット）やＤＧ（ドラッグストア）があげられます。この業態はちらしや店頭での割引販売（いわゆる安売り）で集客＆売上確保しています。
売上の公式では「売上＝客数×買上点数×１品単価」の１品単価は下げ、客数と買上点数を増やし、トータルで売上を伸ばす作戦です。

ＣＶＳは即時消費性・非常温性の商品購入がメインです。従って、安売りしたからといって、購入数量が増えるわけではありません。
安売り＝単に１品単価を下げ、売上減少です。そして何よりも、一番大きな問題は、利益率の下落と実現利益高の減少です。