利益を出して競争に勝ちコンビニ経営で生き残る秘訣

私はあまりマイナス表現を使いません。「良い」に対しては「良くない」と表現します。「悪い」という言葉を使う時は余程のことと考えてください。だから「最低」という言葉は「本当に最低」なんです。

明日或いは次週の月曜日に年間で１番最低売上が出る日なんです。年末年始に飲んで食べて騒いで、おまけに福袋を買いまくって、なんてね。もう体も財布もボロボロ、もう何も残ってないんですね、この時期は。

多くの店は２３日（月）が底だと思います。天候にもよりますが、もう底まで落ち込めばそれ以上の売上減はありません。しばらく現状維持でいき、２月の後半あたりから少しずつ復活してきます。

雪国ではまだまだ寒い冬ですが、大都市圏では、受験等での人の動きも多く、毎日が単品管理です。近くの大学や高校の受験日を調べておきましょう。思わぬ特需が来ることもありますので。

ずっと以前にも話しましたが、平均日版では１月＜２月。月計では１月＞２月です（営業日数の関係）。１月は第３週目以降が厳しいんですね。２月は平均してまあまあと。

コンビニを初めて間もないオーナーさんは「このまま売上が落ち込み続けてしまい、いったい店はどうなってしまうんだ」と恐怖を感じることがあります。私に相談すれば、今まさに１年の売上の底がくるんだ、その後は徐々に売上が回復し、３月から４月、そして夏のピークに向かうんだと話を聞いて安心できます。
また暇な時期だからこそやるべきこともあると。

従業員の入れ替わりの準備（求人やシフト変更、作業割当変更等）、クリンリネスの徹底（特に棚）、商品のカット、体を休め、心をリフレッシュ、競合店の調査等、やるべきことはたくさん、確定申告もあるし、年間計画を立ててない人は早急に立ててください。売上⇒利益⇒経費⇒営業利益と各段階で。

確かに今売上は低い、でも、暇ではない、することはたくさんあり、充実した時期なのです。

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