利益を出して競争に勝ちコンビニ経営で生き残る秘訣

震災後、特定商品の納品がストップしてます。こんな時は、場所を空けておくことはありません。
＊平時は今品切れで、また入ってきます（カットされたのではないという）証としてフェイスを空けておきますが。

まず、フェイスの空いた場所にも店にある商品をとにかく全部並べます。
その中でお客様が必要と思われる商品を順次購入されていきます。

欠品しててもいいから、発注停止でない限り、加工食品や飲料水を発注し続けます。
売れる商品を持った店が売上を作れるのです。通常の１ロット発注ではまわらないと思います。
だめもとで３～５ロットを。

また、はっきりいってこんな時は、データはあまり当てにはなりません。在庫のある物を、必要以上に購入される可能性があるからです。緊急時の単品管理といえば、それまでですが、このデータはあまり使う機会がないかもしれませんね。

震災や停電等の緊急時に必要な商品、今回は分かったと思います。この後、売れ行きが治まった時に、日持ちする商品は少し在庫を作っておきましょう。