利益を出して競争に勝ちコンビニ経営で生き残る秘訣

東日本は今ちょうど梅雨末期のような気圧配置ですね。今年の梅雨明けはずっと以前に発表されてますが・・・

でも、そろそろ太平洋高気圧が元気になってくる時ですね、天気図では、ほぼ例年通りの傾向が見られますから。みなさんは、このまま、心配せずに盛夏のコンビニ売場を実現してください。気温の上下や豪雨の中で体験し、蓄積したデータを活かすチャンスです。梅雨明け宣言から、いろいろ試行錯誤した経験をこれから約１ヶ月間活かしましょう。

気温が高い時売れる商品、気温が急上昇する時に売れる商品、気温が低い時に売れる商品、これらは気温と味に関係があるのではないかと少しは理解できたでしょう。その他売れ方に関係あるのが体感温度（気温）、湿度、食感、労働状況による嗜好の違い等です。様々な要素と立地によるお客様の違いを組み合わせることが楽しくなりますね。

単品管理は変化対応だから受け身と思われるかもしれませんが、実はお客様の購買行動を予測⇒仮説することから攻めの経営手段なのです。そして仮説を当てる快感だけでなく、実績を上げた分だけ、自分の所へバックが増える楽しみもありますね。

◇考え方の基本は、天候⇒気温⇒月⇒週⇒曜日という、人間の力の及ばない順です。