利益を出して競争に勝ちコンビニ経営で生き残る秘訣

コンビニＦＣチェーン加盟店様向けブログです。継続して利益を出すことで生き残り、結果としてコンビニ競争に勝つ手法を説いています。コンビニのシステムや本部及び加盟店様、メーカー・物流の現状を熟知した上で利益を出す手順説いております。その原点は独自の「商いの理論」です。その理論をFCチェーン加盟店様のコンビニ経営に落とし込み「生き残りのための秘訣」を提供しております。

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発注数の決定方法

通常、ＦＦ等のデイリー商品の発注数は前週と直近のデータを見て決める人が多いですね。チェーンによって発注画面は異なっていますが、私が薦めるのは、発注画面とは別に簡単なシート（エクセルで良い）を使い、過去の週別・曜日別の客数を元に納品日の予想客数を出し、その客数に各カテゴリー（分類）毎の買上率をかけるものです。出た数字に、機会ロス撲滅分の数量を加えればＯＫです。

Posted by wonderland at 2011/02/11 Friday 14:40:29

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Category：単品管理

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