利益を出して競争に勝ちコンビニ経営で生き残る秘訣

気温の上下に発注はついていってますか？冷麺・アイス・ドリンク・ビール等。
気温の高い日、低い日、気温が上がった日、下がった日、それぞれ売れる商品が見えてきましたか？

大体つかめてきた頃と思いますので、次の重要な要素をご案内します。
それは以前〇〇気温（温度）といっていたと思いますが。

体感温度です。何？何で？と思われる方も多いと思いますが、非常に重要な要素なんです。たぶん他のブログで紹介されたり、有名なコンビニ評論家でも知らないことでしょう。このブログを読んでくれている人だけへ贈ります。

今日の最高気温が３０℃とすると、前日が２０℃と３５℃の場合では、今日の感じる温度は全く違ってきます。これが体感温度です。絶対温度だけではない奥の深い数値です。単に最高気温を見るのではなく、時系列に数値を捉える、実際に体感することでお客様の購買行動が見えてくるのです。

最高気温の予報も大事です。しかし、最高気温のみでは正確な仮説にはならないということです。そこで前日或いは前々日との比較も必要になると。これが私の理論の１つです。

分かりにくい方へ具体例を。
①前日の最高気温が１８℃で、今日が２５℃。
②前日の最高気温が３０℃で、今日が３２℃。
どちらが暑く感じるでしょうか？暑く感じるのは、絶対気温だけではない⇒これが答えですね。
なお、味＝嗜好性に影響を与える要素はまだまだありますので、「本当の単品管理」の学習を継続しましょう。