利益を出して競争に勝ちコンビニ経営で生き残る秘訣

暑さが続くと、何を食べようかと弁当や惣菜ケースの前で迷う人が増えています。暑さで嗜好が麻痺し、体力も落ちて食べる気もおきなくなります。そこで身近なコンビニの使命である食の提供を実施します。ここでは酸味の利いた冷やし中華や辛いカレー等、売場でＰＲします。フェイス拡大やＰＯＰ活用にて商品そのものをＰＲします。決して変な商品ではなく、この暑い日お奨めの商品を訴求します。もちろん暑くてだるい時期に自分や従業員、固定客が好む商品です。

もし思いつかないなら一例を。栄養補給と体力維持のためのネバネバシリーズ。
「とろろ」や「納豆」「オクラ」もし登録があれば「モロヘイヤ」等、粘りある商品を集めてコーナーを作り、商品の訴求をどんどんします。何を食べていいか迷ってる人にも買っていただけ、その後もリピート購入の可能性もあります。

きちっとした裏付けのある商品は積極的に訴求していいのです。私の指導する店は普段からそんなにＰＲや販売促進をしていないので効果が大きいのです。もちろん価格訴求はＮＯですよ。

旬の商品を、品質本位で訴求するのが「真の商い」です。安売りは「真の商い」ではありません。
自分でも商品を食べて、効果を実感し、納得できるオリジナルのＰＯＰを創りましょう。
効果は絶大です。ぜひ明日から実践しましょう。