利益を出して競争に勝ちコンビニ経営で生き残る秘訣

今はＰ＆Ａの入替時期です。もう既に新しい人を採用した店もあると思います。
コンビニ経営で頭が痛いのが、アルバイトの扱いです。

特に近年は人材不足？であり、なかなか思うように働いてもらえないことが多いですね。

特に突然の休みには困ったものです。
私も経験がありますが、あるバイトが急に休み、まあ仕方がないかと思い作業を続けていると、次のバイトも休みと連絡があり、困ったなと。さらに次のバイトも休みという具合に結局は店に２４時間以上いたこともあります。この時は、「いつになったら帰れるのか不安になりましたね」。

そこで大切なのは、採用時の確認です。「シフトは絶対に休まないこと、もし自己都合で休む場合は代わりを自分で手配すること」を確約させます。自己都合で急に休んだ場合、ペナルティーを加える店もありますが、私はちょっと違った対応をしました。ペナルティーとは逆に「緊急対応手当」や「皆勤手当」の手当＝にんじんというご褒美で、チームワークの強化やモチベーションアップをはかります。シフト以外にインしてくれた人には、金額は小さくて良いので、店のために協力した、自己犠牲の心を持つということで積極的に評価しました。
そんな思いやりとお互いさまの心を共感できる人を一人でも多く育てましょう。そんな素晴らしい人（Ｐ＆Ａ）はお客様を丁寧に、そして大事に扱いますので、きっと店のファンを増やしてくれます。