利益を出して競争に勝ちコンビニ経営で生き残る秘訣

今は超繁忙期、ブログを読んだりする暇もないオーナーさんも多いと思います。今は売れ筋の品切れをなくすことと、シフトの穴をあけないことですね。そして忙しいからこそ、余裕を持って従業員やお客様に接する努力が必要です。店のトップがバタバタしていたら店全体が慌ただしくミスも多くなります。一呼吸おいて、深呼吸してから物事に対処しましょう。

ピークはうれしい言葉ですが、ピークの後は必ず下降線が来ます。これは仕方がないことです。良い時もあれば良くない時もある、これが現実です。そして年間トータルで利益を出すのがオーナーさんの腕の見せ所なんですね。
ピークには徹底的に売上・利益を稼ぎ、超・暇な時期には年間計画を立てて従業員を育成し、リサーチを丹念に行い、品揃えを的確にする。そして最小の廃棄で利益を確保する。またその暇な時期でも必ずある小さなピークに勝負する。これが生きがいであり、やりがいなんですね。自分の思う通り実践し、結果を出す、もちろん営業利益〇，〇〇〇千円です。自己実現がうれしい毎日です。

いつも「本当の単品管理」をＰＲしています。繁忙期はもちろん、閑散期にも利益を出せるのが「本当の単品管理」と思います。売れる時にはどの店も売れる、しかしどの店も売れない時期にしっかり利益を確保する、これが年間の利益を拡大する方法の１つなんですね。ぜひピークが終わったら体を休めつつ、秋以降の計画を練ってください。

「本当の単品管理」詳しくはＨＰ
 http://ww3.ctt.ne.jp/miraicom