利益を出して競争に勝ちコンビニ経営で生き残る秘訣

明日から９月、もう秋を感じてますか？
日暮れが早くなったり、鈴虫の声がしたり、せみも随分前からツクツクボウシの声が目立って。

日照時間の減少や気温の低下により、人間の活動パターンや嗜好が変化します。特に秋は顕著な変化が見られますので注意が必要ですね。

今は食品ではあっさり系が動くといいましたが、雑貨系でみると湿度が低下するので、リップクリームも売れてきますね。

新商品はほとんど１回限りと考えておいてください。過去の同様商品の動きやメーカー名、パッケージデザイン、ＣＭの有無等を考慮して導入してください。売れると思う商品のみ初回の発注ロットを増やし、怪しいと思われる商品はパスします。ずっと以前のようなヒット商品もないですし、ライフサイクルも極端に短くなっていますね。発売日が販売数のピークという商品も多いですよね。
新商品はあくまで引き立て役、売場のメリハリづけや季節感の演出に上手く使ってください。
秋はつるべ落とし、新商品もこんな感じで、導入⇒カット、導入⇒カットと、はかなく消えてもらってください。

もう１つ注意点として、日の出時間が遅れるほど、朝の来店客も減少してきます。会社や学校へ行く人は季節に関係なく、来店されますが、朝の散歩等のお客様が徐々に減っていきます。また行楽やレジャーに出かける人も減りますね。なお９月末には一部地域を除いて、渓流や鮎釣りが禁漁となります。ということは９月の土日には、釣りができる最後の１ヶ月として、早朝から釣りのお客様が期待できるということですか。

これは１つの例ですが、季節感を取り入れるＭＤも大事なんですね。本部の方では、半年前から季節商品を準備してますが、店では半月前がベターですね。