利益を出して競争に勝ちコンビニ経営で生き残る秘訣

最近競合店対策について質問が増えています、私の指導しているクライアント様からは質問はありませんが。というのも競合店対策は１つしかないのです。それは「当たり前のことを当り前にする」＝「基本の徹底」と「本当の単品管理」だけです。

世間で評論家やコンサルは言います。「安売りやチラシを配る」「ポイントをアップする」「粗品を配る」等ですね。これでは某大手飲食チェーンが今行っている「只で配る朝対策メニュー」と同じ次元です。本当に欲しい、必要なお客様は価格や物でつられるお客様ではないのです。欲しい時に欲しいものを欲しいだけ安心して購入できるお店、こんな買物を常に出来る店を支持してくれるストアロイヤリティの高いお客様なのです。

安いから、只でくれるからとその時だけ来るお客様は必要ないのです。日々、お客様の生活シーンの中でコンビニを利用する、それが我が店であることが重要なんです。だから価格政策（安売り）やチラシ配布、ポイントアップ等無駄な政策であり、もっというと良いお客様を遠ざけてします悪の政策なんです。

仮に立地を変える。店を移動するのではなく、視認性を良くする、つまり通りから車から見て、店の存在を分かりやすくする、また接近性、駐車場への出入りをより便利に安全に楽にする。こんな立地の変更ができるならば、それに合わせて店の中もリニューアル（弁当や総菜ケース等の増設やレイアウト変更）したなら、近隣へ店が変わったことをお知らせするチラシも有効です。

しかし基本の徹底もできず、普通の単品管理レベルさえできない店がいくら店の外装を変えようと、その効果は一瞬で終わる。逆に店はきれいになったのにオペレーションが旧態依然であると余計にレベルの低さがＰＲされることになります。結果としてお客様がどんどん離れ、ますます「客数減少＆客単価下降」⇒売上減少へと至ります。

競合店対策は当たり前のことを当たり前に継続する。これが出来る人＆店が少ないからこそ効果があるのです。面白そうで簡単で、効果がすぐ出そうというのが実は一番効果がない、或いは逆効果になる政策なんです。地味で誰もが嫌がる、やりたく当たり前のことを継続する＝「基本の徹底＆本当の単品管理」こそが最大で唯一の競合店対策なのです。

「基本の徹底」と「本当の単品管理」を実践できている店は現実に強いのです。日々当たり前のことを継続できない自分との闘いを続けながら、さらにお客様の買物行動の変化や競合と闘っているのですから。この「退屈な当たり前のこと」を継続できる源は「自分が正しい手順で正しいことを誠実に継続すれば必ず嬉しい成果がやってくる」ことを知っているからです。みなさんも少しでも早く「本当の単品管理」を実践しましょう。

「本当の単品管理シリーズ」　詳しくはＨＰ最新情報で
 　 http://ww3.ctt.ne.jp/miraicom