利益を出して競争に勝ちコンビニ経営で生き残る秘訣

真夏の３２℃を超える日と、そして今、自分の嗜好が変わったと思いませんか？暑い日にはさっぱり素麺、或いは酸味のきいた冷やし中華が恋しく、時には辛いキムチやカレーなんかで汗を流してという感じで。

でも今週に入って最高気温が２０℃以下、朝も１０℃前後になると、さっぱり系、あるいはこってり系が恋しくありませんか？自分自身の嗜好の変化、これにも注意してください。また現場或いは外仕事をしているお客様は、この気温の差を体で実感し、店の中にずっといる人（発注者）よりも嗜好の変化が激しく、より敏感だと考えられますね。だからこそ、単品管理、気温の低下と共に売れ始めた商品は？分類は？品切れが早い商品は？
もちろん廃棄になった商品はマークします。そしてより売れる、品切れ時間早い商品の発注数を増やしましょう。

暖よりも寒、こちらの方が影響が大きいんです。何故なら寒の方が生死に関わる重要な要素ですから。人間も動物、いろんな面で生きることが優先されると思いますね。

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