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利益を出して競争に勝ちコンビニ経営で生き残る秘訣

コンビニFCチェーン加盟店様向けブログです。継続して利益を出すことで生き残り、結果としてコンビニ競争に勝つ手法を説いています。コンビニのシステムや本部及び加盟店様、メーカー・物流の現状を熟知した上で利益を出す手順説いております。その原点は独自の「商いの理論」です。その理論をFCチェーン加盟店様のコンビニ経営に落とし込み「生き残りのための秘訣」を提供しております。

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今現在の姿は

今の姿、現在の在り方は、実は過去の精算なんです。まだ終わってはいませんが、中途というか、途上ではありますが、一瞬を見れば過去の精算なんです。

自分自身の生き様、それが今現実として現れているんですね。良い時も悪い時もある、好不調の波もありますが、移動平均というか、動向としては人ぞれぞれ決まっているんです。

先日話した過去の生き様というか心の持ち方がその人の顔に表れていると同じように、その時点での在り方も決めているのです。言いたいことは誠実に日々送ってきたきた人、その人には平々凡々の普通の生活が存在します。自分で焦ったり、性急にすることはなく、自分らしく日々同じ心の持ち方で、行動で時間を送るのです。すると当たり前の結果が返ってくると。自分にとってそんなに不利ではなく、毎日をちゃんと生きていけるだけの還付があるのです。調子が良くても悪くても、自分らしく一日を送る、すると期間を通しては一定のご利益(ごりやく)があるのです。

しかし、日々、自分のことばかり、人を欺いたり、騙したり、必要以上の物を要求する人、こんな人には決してご利益はありません。いつかきっと天罰がくだりますね。

今日私はいろいろな人と出逢い、話し、いろいろ授かりました。やはり誠実に日々送る、それが私の顔であり、信念であり、周りの人に与えるエネルギーです。ちゃんと理解してくれる人、それはたくさんいます。
ですから皆さんも自分に対して誠実な毎日を送ってください。自分から望まなくても、きっと良い結果が、ご利益がありますから。
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継続は力なり

何事も継続が重要です。一時期頑張って成果を出しても、続かないと意味がないのです。特に商いは継続が全てです。日々誠実を継続する、結果として利益や売上に反映(繁栄)されてくるということです。
日々誠実、これが毎日新たなお客様を獲得し、以前に獲得したお客様にはさらなる固定客へと。

私のこのブログも始めて約1年となります。何回か仕事の都合等でお休みしたこともありますが、ほぼ毎日更新しております。おかげで今ではアクセス数のすごいこと、自分でもびっくりします。またリピートというか、一度に何回もアクセスし、プリントアウトや保存されている方も多いですね。

このブログは先月あたりから、広告が入りご迷惑をかけておりますが、それでも必要としていただけることがありがたいと思っております。この場を借りてお礼を申し上げます。

記事数に比べてアクセス数が多い、つまり日々このブログを活かしていただいている証拠ですね。始める前に読んで、実践して読んで、迷って読んでと。さらにずっと以前の記事もアクセスが多いです。商いの基本が網羅されてますから、新しい、古いはあまり関係ないと。ただ季節ものは別ですが。

真理はいつまで経っても普遍です。このブログも普遍で進化しております。時々ツールの宣伝もしておりますが、こちらも好評です。ブログでは理解できない、真理が見えないことも優しく丁寧に解説され、重宝されております。さらにメールでのQ&Aもありますし、理解度の深さと進捗の早さは違いますね。

継続するためには、まず自分を知る、自分らしさを認め、自分らしさを活かすんです、自分らしい自分と上手に付き合う。背伸びしたり、飛び越えてはいけないんです。一歩一歩、自分の血肉にしながら日々、自分の道具として、あらゆる変化に対応できるよう習熟しなければいけないのですね。だからこそ、時には休む、体や精神を休める日も必要です。

今日は目標を達成できた、或いは中途であるが疲れた、緊張感が保てない、リフレッシュして再起動、これも良いんです。ずっと走り続ける必要はないんです。前進していれば、立ち止まっていても、休息していても良いんです。後ろ向きになり、戻らない限り。これが真理です。商いまた成功する人生の原則です。

嘘をつく人には天罰が

世の中には平気で嘘をつく人がいますよね、相手が気づいていないと思って。
でも嘘偽りはいけません、特に自分の心に対して。

私がいつも誠実にと云っている意味がそこなんです。他人には見えないけど、自分自身の心に誠実かどうか、つまり嘘偽りがないかどうかなんです。

一生涯で一度も嘘をつくことのない人はいないと思います。
でも自分の利益や欲のための嘘はいけませんね。私はそんな嘘を絶対許さない人ですから。

しかし、その嘘をついた人に、私が何かする訳ではありません。そのままほっとくだけで良いのです、決して拘らないことです、これが真理なんです。

何故かというと、何とその人には必ず天罰が下るんです。私ごときが手を下すのではなく、神様が正しい処置をしてくださるのです。こういう事実を私はたくさん体験し、見てきています。だからいつも「誠実に」と唱えている訳です。

本当に面白いもので、他人に迷惑をかけたり、エゴで突き進んだりする人、そんな人には、必ず天罰が下るのです。この事実を皆さん、肝に銘じてください。勧善懲悪なんかなくても、必ず悪は滅びるのです。

本当の商いや悔いのない人生を送りたい人は常に誠実に、他人に対しても自分自身に対しても。
誠実とは正義感や頑固とは違います。その時々で起こる心の動きに対して、正直にあるがままです。

PS 誠実でない人、平気で嘘をつく人、こんな人は顔にしっかり悪人という証が出てますよ(笑)、本人は気づいていませんが。

自分らしくが一番

最近精神論が多いですが、ご勘弁を。私は実務だけではなく、自然やカウンセラー、モチベーションマネジメントと目に見えない分野も携わっていますから。

商売には精神論という商いの心構えがありますね。「お客様の立場に立って」、そして「誠実」にです。

今回のテーマ「自分らしく」というとなかなか納得できない方も多いですね。しかし自分自身の可能性を知り、現状と本来あるべき姿との乖離が理解できている人は「ああ、なるほど」と云われます。

個々の人が今、現在存在する、それは存在すべき理由があって存在しているのです。でもいつの間にか、自分自身の価値観というか、自分本位、自分勝手に生きてしまい、本来あるべき存在理由を見失ってるのです。実はこういう人がほとんどなんですが。

私がいつもいうように「評価は他人がする」「自分のベストを尽くす、結果は後からついてくる」、みんな同じことを言っているんですね。与えられた、自分のポジション、役割をきちっと果たす、その繰り返しなんです。
分からないことは分かる人に訊いて教わる、そして自分の物にする。逆に分からないと云われたら、丁寧に教えてあげる。もし自分が変わらない時には、分かる人に訊いて教えてあげる、これですね。

自分らしいというか自然体、あるがままの姿で人に接して欲しいのです。無理に取り繕っても長続きしません。いつかはボロが出てしまいます。それよりも今自分ができる精一杯のことをして差し上げる、この栗けしなんです。商いも人生も一緒です。

自分らしく毎日誠実に送れば、きっと結果が、それも良い結果が返ってくるのです。これが自然の法則なんです。逆は云わなくても分かると思いますし、必要のない、関わることのない世界ですから。

良いお客様を増やす

良いお客様を増やす。と聞くと当たり前と思われるでしょう。しかし、一般的に売上至上主義の店や客数の多い少ないを評価し、お客様の質を問うことは少ないのではありませんか?

このブログでいつも出てくるストアロイヤリティの高いお客様、つまりこのお客様が良いお客様なんです。
いくら特売でお客様を集めても、ストアロイヤリティの低いお客様は固定客にならないで、いつも安い物、安い店と浮気し続けるんですね。

我が店で必要なお客様は、価格ではなく、品質、或いは品揃え(ある時点での在庫も含む)を中心に店を選ぶお客様なんです。コンビニの使命である、欲しい時に、欲しいものが、欲しいだけある、これだけなんです。

実を云うとストアロイヤリティの高いお客様は確かな目を持っていて、一旦店に対して信頼感を持つと、ずっとその店を使い続けるのです。季節先取りで、定価で、購入されます。決して廉価な商品ばかり、100円商品のみを購入することはありません。シーンで必要な買物をされるので客単価も高くなります。

来店頻度が安定し、単価も高く、店にとっては上得意客なんですね。こんなお客様をどんどん増やしましょう。以前も話したように、このお客様は競合が出ても、見に行きはしますが、必ず帰ってきてくれます。何故なら我が店の良い悪いを全て知った上で、信頼してくれているからです。こんな大事なお客様の信頼を裏切らないよう決して手を抜かず、気を引き締めて毎日のコンビニ経営に向かいましょう。

良いお客様は良いお客様を呼びます。実を云うと私や私の家族が店へ入ると急にお客様が増えて繁盛するんです。誰もいなかった店が満員になる。これは飲食店で多くみられる事実です。
ですからその店のオーナーさんは私や家族が来店してくれることを非常に望んでいるんです。暇な日であっても私が登場すると、急に忙しくなり、繁盛するんですから。

利益の根源

利益はどう生まれる?原点に戻ってみましょう。

利益は「売価-原価」です。これが粗利益高ですね。

売価-原価-値下高=粗利益高、値下げが発生した、これでも粗利益です。
売価-原価どころか⇒そのまま廃棄した。これでは値入高のロイヤリティ+原価の負担、つまり全く売れない時にはダブルの損失なんです。売れないばかりかロイヤリティまでとられて。こんな馬鹿らしい話はないんです。

だからこそ、「本当の単品管理」が大事なんですね。適切な品揃えと正しい発注による発注≒販売ですね。
多少ぶれはありますが大きく異なることのない発注により、仕入れた分は確実に販売すると。そうするとしっかり粗利益が出ます。

これを会得し、実践し続ける、これが単品管理から始まる商いなんです。私の提唱する商いの理論は、奥深く、なかなか会得できないと思います。だからこそ「本当の単品管理」というツールを使っているんです。
誰しも比較的簡単に標準的に使用でき、ある段階の利益を出せるツールなんですね。

大きく外れることはなく、日々着実に粗利益を確保する、これを実現するツールなんですね。

アクセスが日を追うごとに多くなり、問い合わせも増えております。しかしまずやってみること。
「本当の単品管理①」とその中の客数予測をやってみること、これをお奨めします。

ツールを使って、実際やってみたら納得できると思います。いくらブログを読んでも真理は理解できないと思いますので。投資をして実践した人だけが体感できる世界なんですね。
なお、決して投資は大きくなく、逆に得るもの(利益或いは金額)が大きいといわれております。

「本当の単品管理①~③」好評発売中
詳しくはHP http://ww3.ctt.ne.jp/miraicom

決して諦めない

何があっても決して諦めない、日々誠実に生きているならば。

私は今日も体験しました。もう今日は成果なしとも思い、行動し続け、もうなるようになると腹を決めて行動しました。すると、若干タイムオーバーながらも、ぎりぎりで、大変ありがたいお客様に出逢うことが出来ました。

1日行動して、「無」かと覚悟し、それでも行動し続けたところ成果が突然やってきたのです。
皆さんにも伝えます。決して諦めないこと。誠実に日々前向きに過ごす。自分本位ではなく、相手本位というか「お客様の立場に立つ」、この継続です。

中には、結果の伴わない日もあります。しかしいつかは、というかトータルして必ずプラスになるんです。
自分本位(自分勝手、自分の主義主張を貫く)な人は必ず天罰が下るんです。神様はいつもしっかりと見ていて正しい判断と対処をされるんですね。

これが真理であり、正しい心と正しい行動の結果、正しい評価が下るのです。自分自身にやましいことがなければ自信を持って前進してください。私のように諦めず自分を信じ行動し続ければ、必ず神様はご褒美をくさるのです。これが私の理論の1つでもあります。

習う&慣れろ

人は知っていることよりも知らないことの方が多い、これが事実です。中には勘違いしている方もいますが。
だから死ぬまで勉強するのが普通なんですね。
そこで知らないことを学ぶ姿勢、これが習うです。さらに習ったことを自分の血肉、つまり道具として自由自在に扱えるまで慣れることが必要です。

いくら素晴らしい理論や技術を学んだだけでは成果には結びつきません。習ったことを復習し、自分なりに体に収めることが重要なんです。自己流ではなく、習った通りの言葉で。

自分が普段使わない、考えない新しい世界、そして価値観ですので、自分のものになるには時間がかかると思います。まず習う、そして使って、慣れる、最後に自分のものにしていく。この流れをいくつも体験しましょう。
それが「本当の単品管理シリーズ」でもあります。

*「本当の単品管理」のツールをお金を出して購入された方は、決してツールの評価等しないと思います。仮に「良いツール」と分かった場合、他の人もこのツールを手に入れてしまったら、せっかく手に入れた自分の優位性が消えてしまうと考えるからです。逆に良くないと評価して他の人に購入させまいとするかもしれませんね(笑)、人間としてはそう考えるのは有りですよね。

でもおかげさまで、自分だけのツールとして購入される方が続いております。というのも心配はいらないんです。道具(ツール)は同じでも、人それぞれ使い方や結果の出し方が異なるというのが私の理論であり、証明されている事実ですから。道具は購入した後に本当の使い方を学ぶんです、メール等で。

買上率の見直し

10月以降客数予測において漸減傾向があるとお伝えしております。
客数予測と双璧というか重要な指標が買上率です。私が使用しているのはお客様100人当たり何個購入されるかという数値です。

もう一度発注数決定の手順を確認します。
同曜日・同天候の客数を平均(単純or移動)で出し、予測する。その客数に曜日別(できれば天候別)の買上率をかけ、販売予測数を出す。それに機会ロス分を足して、中or小分類(チェーンにより異なる)の総発注数を決定する。たとえばおにぎり分類でいうと「手巻きおにぎり」という分類の発注ですね。

単品管理の精度が上がると、買上率も上がります。季節により買上率は異なりますが、確実に率は向上します。その店のお客様に合った品揃えと品切れのない売場が実現、継続されることで、お客様の信頼度がアップし、結果的におにぎり買うなら「〇〇店」でといって、確実に買っていただける。さらにまとめ買いも偶然ではなく必然になってくるのです。
数が必要な時、客数予測もせず、買上率もコントロールしてない店では、ぎりぎりの在庫、或いは品切れした状態の売場です。しかし確実にコントロールされた店は、多少のぶれはあっても確実に日々の数字を出します。それが正確な発注とお客様の信頼と相互の関係により実現されるのです。

分かり難い話ですが、「本当の単品管理」を実践し、レベルアップするにつれ、買上率が上がるのです。これは実際に証明されている事実です。

山あり谷あり

コンビニ経営にも山あり谷ありですね。以前話した蓄積もそうですが。谷が来た時にもあわてたり、落ち込んだりしないためにも山を維持する、そしてこの時に蓄えることが重要なんですね。

いつも平準で無難ということは決してないのです。どちらかというと壁というか、谷というか逆境の時の方が多いと感じます。でも信じる。自分を信じ、自分のやってきたことを信じる。この信念が重要だと思います。何か精神論ばかりみたいですが、信じる道をひたすら進む、誠実に。これしかないと思います。ショートカットや近道、飛び越えるなんてありえないんです。ひたすら1歩1歩自分の足で歩むしかないのです。1歩でも前進し、続ければ、いつかきっとゴールするんです。決して諦めてはいけないんですね。

日々お客様と、そして自分の心と闘う。絶対あきらめずに自分自身の可能性を信じてください。このブログに出逢い、毎日読んでいただけるあなた、もう誠実で実直な人生を歩み始めてるんです。
このブログは当たり前のことを徹底するという面白くもない内容ばかりです。でも信じて行動し続けるあなた、目標は必ずかなえられます。あなた自身の力とあなたを信じる、そして愛してくれる人の力で。
















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